Unser Rindfleisch..

Das Rindfleisch stammt aus der Weser/Wümmeregion und wird für uns in Bremen geschlachtet, alle Tiere sind in Deutschland geboren und aufgewachsen und mussten keine Umwege über das günstige Ausland nehmen.  Wir haben auch Wildfleisch, wofür wir eng mit der heimischen Jägerschaft zusammen arbeiten.

Unser Schweinefleisch..

Ihr Wunsch, ein zartes Stück Schweinefleisch zu genießen, das gesundheitlich unbedenklich ist, aus tiergerechter Haltung und umweltfreundlich produziert wurde geht bei uns in Erfüllung.

Die wichtigste Voraussetzung für die "Gläserne Kette" ist die Geschlossenheit der Kette. Die bäuerlichen Familienbetriebe im Bremer Umland sind die Kettenmitglieder - Schlachtung in Bremen-einer mit dem anderen verbunden.

• Tiergerechte Haltung im Einklang mit der Natur
• Einwandfreie Aufzucht der Tiere durch ausgesuchte bäuerliche Betriebe
• Ausgewogenes, mineralstoffreiches Futter mit hohem Getreideanteil aus eigenem Anbau, garantiert frei von Antibiotika sowie Tier- und Fischmehl
• Gesundheit über alles - ständige Überwachung und Betreuung durch Tierärzte
• Laufende Kontrolle der Futtermittel und der lebenden Tiere durch die neutralen Institute LUFA und ITL
• Schonender Transport auf kurzen Wegen und eine verantwortungsbewusste Schlachtung
• Handwerkliche Tradition und zeitgemäßes Knowhow bei der Verarbeitung des Fleisches und Produktion der Wurstwaren